葡萄叶片的主要功能是进行光合作用、蒸腾作用、呼吸作用、吸收作用。植物体内约 90%的干物质是通过叶片合成的。在葡萄生产和科研中，叶面积不仅是生理生化、遗传育种、生长发育、产量和品质的重要指标，也是制定栽培模式、整形修剪、施肥、病虫害发生发展监测以及果园群体分析等的重要依据之一。因此研究科学的葡萄叶面积测定方法十分必要。

　　目前测量植物叶面积的方法主要有：叶面积仪法、求积仪、方格纸法、称重法、图形分解法、抛物线法、回归方程法、图像处理法。其中求积仪法、方格纸法、称重法、图像处理法都要求离体测量，不仅破坏叶片，而且过程复杂，不能进行叶面积的动态变化研究。叶面积仪法、图形分解法、抛物线法、多元回归法不需要离体测量，但其中抛物线法和图形分解法适用于形状规则和边缘光滑的叶片，对于边缘不规则的叶面积估算误差较大，图形分解法还需要注意采样时期和校正系数。

　　而葡萄的叶片通常为掌状 5 裂，但也有 3 裂、7 裂或全缘的，叶缘锯齿有钝或锐，叶柄洼有深有浅，因此这两种方法也不适用于葡萄叶面积的测定。活体叶面积仪测量叶面积虽然精确度高，操作简单快速，但由于葡萄叶片面积大，而且叶片不平，辗平后有褶皱重叠部分，故不宜用于测量葡萄叶面积。众多方法中只剩下了回归方程法。根据王家保和卢美英等用不同方法对同一树种的叶面积测定，方差分析后得出所测叶面积结果之间无显著差异，并且认为回归方程法可活体测定，有一定的实用价值。因此，在葡萄叶面积的测定上应深入探求相关系数更高的回归方程法。